Advantame se une a otros cinco edulcorantes artificiales: sacarina, aspartamo, sucralosa, neotamo y acesulfame de potasio - más conocido por sus respectivos nombres comerciales como Sweet'N Low, Equal, Splenda y Newtame y Sweet One.
...Información de Interés
Virus de la Influenza: EFSA observa con atención la transmisión a humanos desde animales
Jueves 29 de Mayo de 2014
El reporte final del proyecto "FLURISK" de la Autoridad Europea de Inoucidad Alimentaria (EFSA por sus siglas en inlgés) fue publicado el 22 de mayo pasado. Este propone una herramienta para listar cepas causantes de influenza animal de acuerdo a...
Segunda Reunión Ordinaria del Comité Científico Consultivo de ACHIPIA
Miércoles 28 de Mayo de 2014
El pasado martes 27 de Mayo, se realizó la segunda reunión ordinaria del Comité Científico Consultivo de ACHIPIA, la cual tuvo como principal eje la presentación de las nuevas perspectivas que la Agencia abordará desde el 2014.
...
Acrilamida: Probable cancerígeno presente en alimentos amiláceos procesados a altas temperaturas
Lunes 26 de Mayo de 2014
La nota es una contribución del Dr. Franco Pedreschi, Académico de la Pontificia Universidad Católica de Chile y miembro del Comité Científico Consultivo de ACHIPIA.
¿Qué es la acrilamida? La acrilamida (AA) es un sólido cristalino inodoro y...
UE: legislación alimentaria sobre riesgos emergentes en los alimentos
Martes 20 de Mayo de 2014
Uno de los últimos riesgos emergentes encontrado son los materiales ignífugos bromados. Para realizar un seguimiento a los residuos de estos materiales en los alimentos, la UE aprobó la Recomendación 118/2014/UE.
...