Tras las repercusiones políticas y el daño causado a la confianza del consumidor y a la industria alimentaria como consecuencia de la crisis de la EBB o encefalopatía espongiforme bovina, conocida como “enfermedad de las vacas locas”, de la década...
Información de Interés
La trazabilidad de los alimentos: piedra angular de la política de seguridad alimentaria de la UE
Martes 20 de Mayo de 2014
Procedimientos de operaciones estándar de sanitización: Implementación y validación
Jueves 15 de Mayo de 2014
Los Procedimientos de Operación Estándar de Sanitación (POES) son procedimientos detallados que una planta de alimentos necesita establecer para prevenir la contaminación directa o adulteración los productos cárnicos. En la industria de alimentos...
Antecedentes sobre Aceite Vegetal Bromado (Brominated vegetable oil –BVO-) en bebidas
Miércoles 14 de Mayo de 2014
A propósito de la información de prensa relativa a BVO en bebidas gaseosas, hidratantes y energizantes se pone a disposición la siguiente información con antecedentes útiles sobre la materia:
El aceite vegetal...
EFSA propuso reducir niveles máximos de zinc en alimentación animal
Lunes 12 de Mayo de 2014
La Autoridad Europea de Inocuidad Alimentaria, ha propuesto una reducción de los contenidos máximos permitidos de Zinc en alimentación para todas las especies de animales. Se estima que los nuevos niveles propuestos reducirán la cantidad de Zinc en el estiércol liberado al...
Subsecretario de Agricultura valora el apoyo brindado por la Universidad de Wageningen a la inocuidad nacional
Jueves 08 de Mayo de 2014
La reunión se sostuvo con el fin de continuar con la colaboración que se materializa en el apoyo directo que la prestigiosa universidad holandesa realiza para mejorar la inocuidad en nuestro país.
El Subsecretario de Agricultura, Claudio Ternicier, junto al Secretario...