Nacional

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Simposio "L. monocytogenes; un tema para los Exportadores Chilenos de Frutas, Salmones y Carne"

Presentación:

Uno de los principales problemas en la producción de alimentos es evitar la contaminación con microorganismos patógenos, como la Listeria monocytogenes. A pesar de los esfuerzos de productores y autoridades, las metodologías utilizadas han resultado ser insuficientes para evitar la presentación de nuevos brotes de intoxicación debido al consumo de alimentos contaminados con este patógeno.

 

Dirigido a:

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ENCUENTRO DE ALIMENTOS FUNCIONALES Y NUTRACÉUTICOS LATAM 2015

Evento sobre alimentos funcionales y nutraceuticos de  Latinoamérica, realizado en Chile, que reúne informaciones actualizadas acerca de los temas más importantes del sector: Regulación, Tendencias de Mercado y Desarrollo de nuevos productos para aumentar ventas y garantizar mejor rentabilidad de los productos.

 

 

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Charla: “Supercritical fluids- could they rep​lace conventional solvents?”

El Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos de la Pontificia Universidad Católica de Chile (PUC) invita a la comunidad científica-técnica a la charla titulada “Supercritical fluids- could they rep​lace conventional solvents?”, la cual será dictada por el profesor Zeljko Knez (University of Maribor, Slovenia).

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Charla "Determination of fruit quality at harvest using non-destructive instruments for apples, peaches and grapes"

La Escuela de Agronomía de la PUCV invita a la comunidad científico-técnica a participar en una charla y una clase de la Prof. SUSAN LURIE del Volcani Center (Israel). La actividad se enmarca dentro del Proyecto de “Internacionalización de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso – IRO Volcani Center en el área de Postcosecha”.

Ambas charlas se realizarán en la Escuela de Agronomía de La PUCV, sede Quillota el día martes 23 de Junio del 2015

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